이번에 소개해 드릴 제품은 제가 개인적으로 좋아하는 짜장면 밀키트 제품입니다. 수많은 짜장면 밀키트 제품이 있는데요. 다 먹어 본건 아니지만 중국집 짜장면 맛을 조금이나마 비슷하게 느낄 수 있던 제품이라서 자주 사 먹는 제품입니다.
수타식 중화면과 직화 짜장소스로 구성된 풀무원 직화 짜장면입니다.
개인적으로 먹어본 짜장면 제품 중에선 가장 맛있었습니다. 실제 중국집에서 먹는 짜장면 맛과 비교하면 60~70% 퀄리티는 되는 것 같습니다.
구매 정보
풀무원 직화 짜장면 6인분
구매날짜 : 2023년 10월 23일
소비기한 : 2023년 11월 16일
구매가격 : 9,990원 8,490원 (1,500원 할인)
구매처 : 코스트코
일반 마트나 온라인에서 4인분 제품을 9,000 ~ 9,990원(1인분 약 2,500원) 정도에 상시 판매를 하는듯합니다.
코스트코에는 6인분 제품을 9,990원에 판매를 하는데 가을, 겨울 시즌에만 한정 판매를 합니다. 올해는 10월에 판매를 시작한듯하며, 최근에 1,500원 할인 행사를 해서 8,490원(1인분 1,415원)이라는 정말 저렴한 가격으로 구매를 할 수 있었습니다.
소비기한
구매한 날짜 기준 24일 남아있는 제품으로 약 한 달 정도의 소비기한을 가진 제품으로 생각됩니다.
칼로리 및 영양성분
| 총 내용량 1,980g / 1인분(330g) 당 600kcal |
| 나트륨 1,980mg, 탄수화물 106g, 식이섬유 4g, 당류 21g, 지방 13g, 트랜스지방 0g, 포화지방 2.6g, 콜레스테롤 5mg, 단백질 17g, 칼슘 46mg, 철분 1.32mg |
짜장면이라서 역시 나트륨 함량도 높고 칼로리도 높습니다. 대부분의 나트륨은 짜장 소스에 들어있기 때문에 나트륨 조절이 필요하면 소스 양을 줄여야 할듯합니다.
조리 방법
1. 끓는 물 800cc에 면을 넣고 4분간 삶아 줍니다.
2. 끓는 물에 짜장 소스를 봉지째 넣고 3분간 데웁니다.
3. 준비하신 생면에 짜장 소스를 부어 비벼드시면 됩니다.
면과 소스를 각각 삶아 주기만 하면 완성되기 때문에 짜장면 밀키트 조리는 정말 간단합니다.
리뷰
포장 하단에 짜장 소스 원재료가 적혀있네요. 돼지고기 함량이 5%입니다... 맛 평가를 보시면 알겠지만 돼지고기의 식감은 없다고 보시면 됩니다.
양파, 춘장, 양배추, 돼지고기, 대파를 전부 더해도 38.6%인데 나머지 61.4%가 먼지 안적여있네요. 적혀있지 않는 함량의 상당 부분이 감자일듯합니다.
일단 개봉을 하면 직화 짜장 소스와 면이 6개씩 들어있습니다. 조리하기 전 상태라서 부피가 작아서 양이 적어 보여요.
면과 소스에는 각각 소비기한이 적혀있습니다. 겉 포장에 적혀있던 소비기한 보다 더 길게 적혀있네요.
수타식 면은 아무래도 소비기한이 짧고 짜장 소스는 넉넉합니다.
수타식 면발이라고 적혀있지만 기계식 면발과 차이가 없어 보입니다. 물론 요즘 대부분의 중국집은 기계로 면을 뽑기 때문에 면발은 중국집과 차이가 없을 것으로 생각되네요.
최대한 중국집 면발과 비슷한 느낌을 만들기 위해서 4분간 삶은 뒤에 찬물로 빠르게 헹궈 줬습니다. 면발이 좀 더 쫄깃하고 탱글탱글해졌습니다.
삶아진 면에 소스를 부어서 직화 짜장면을 완성했습니다. 소스를 보면 아시겠지만 건더기가 대부분 감자입니다. 가격이 싼 만큼 단가를 줄이기 위해서 감자를 많이 넣은 것 같습니다.
일단 비주얼은 중국집 짜장면 비슷한 느낌은 들어요. 맛이 중요하겠죠.
맛평가
수타식 면발은 당일 만들어진 면보다는 떨어지지만 적당하게 쫄깃한 게 일반 중국집과 큰 차이를 느낄 수 없었습니다. 짜장면에서 가장 중요한 소스 맛은 별다른 사족을 붙일 필요 없이 제 입맛에 맛있습니다. 소스에서 어느 정도 불맛도 느껴져서 괜찮은 중국집 짜장면 맛과 비교하면 60~70% 정도의 퀄리티는 되는 것 같습니다.
굳이 아쉬운 점을 찾자면 짜장 소스에 건더기가 감자가 대부분이며 고기나 양파의 식감은 거의 느껴지지 않습니다. 그러나 1인분 가격이 1,415원입니다. 어마어마하게 저렴한 가격에 풍성한 고기 맛까지 원한다면 안 되겠죠. 이 가격대에서 가져올 수 있는 최대의 맛을 내는 제품인 것 같습니다.
