코스트코에서도 주기적으로 새로운 상품들을 홍보하는 시식행사를 하는데요. 일전에 교촌 허니 맛이랑 비슷하다는 고메 소바바치킨을 먹어본 적이 있습니다. 시식으로 반조각 정도를 먹어보니 오옷!! 진짜 허니맛이랑 비슷했습니다. 당시에는 먹을 것이 많아서 구매하지 않았는데요.
최근에 소바바치킨 순살 1.1kg 제품이 코스트코에 정식으로 입점되고 바로 할인 행사를 하더라고요. 그래서 구매해봤습니다. 소바바가 무슨 말인고 하니 "소스 바른 바삭한 치킨"의 줄인말이네요.
가격
소바바 소이허니 순살 1.1kg 제품이 18,990원에 코스트코에서 판매되고 있습니다. 저는 3,000원 할인 행사로 15,990원에 구매했습니다. 교촌 허니 순살이 현재 23,000원에 조리 전 중량 500g인데요. 2배 이상의 중량에 더 저렴한 가격으로 비슷한 맛을 맛볼 수 있으니 한번 도전해 봤습니다.
제품정보
① 꿀을 더한 특제 간장 소스로 황금비율의 소이허니 소스를 구현해서, 마치 교촌 허니제품과 비슷한 맛을 느낄 수 있었습니다.
② 고메만의 '소스코팅 공법'으로 소스를 얇게 입혀서 바삭한 식감은 살리고 소스의 풍미는 더했습니다.
③ 비법 레시피로 바싹하게 튀겨낸 순살 닭고기는 부드럽고 촉촉함을 살렸다고 합니다.
칼로리 및 영양성분
총 내용량 1.1kg, 100g 당 275kcal
나트륨 820mg, 탄수화물 14g, 당류 7g, 지방 17g, 트랜스지방 0g, 포화지방 2.6g, 콜레스테롤 40mg, 단백질 17g
분쇄가공육제품이라고 적혀있어서 갈아서 만든 고기인 줄 알았는데, 확인해 보니 그냥 세절육(일정 크기로 자른고기)입니다.
조리방법
바삭한 식감을 위해서 에어프라라이어, 오븐조리를 추천하며 조리 후 3~5분 정도 식혀서 먹으면 더욱 바삭바삭한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.
에어프라이어 조리
1. 에어프라이어를 140℃에서 3분간 예열해 주세요.
2. 해동시키지 않은 냉동상태의 치킨을 겹치지 않게 놓고, 조각 수에 따라서 맞게 조리해주세요.
오븐조리
1. 오븐을 130℃에서 3분 예열해 주세요.
2. 해동시키지 않은 냉동상태의 치킨을 겹치지 않게 놓고, 조각 수에 따라서 맞게 조리해주세요.
전자레인지 조리
1. 해동시키지 않은 냉동상태의 치킨을 겹치지 않게 놓고, 조각 수에 따라서 맞게 조리해주세요.
제품리뷰
제품을 개봉하면 1.1kg의 중량에 맞게 꽤 많은 조각이 들어가 있습니다. 조각 개수는 약 40개 정도 되네요. 조각 크기가 차이가 많이 납니다. 분쇄육이었다면 조각 크기가 일정했을 텐데, 다른 걸 보면 닭고기 세절육이 맞는 거 같네요.
중량을 제어 보니 조각크기에 따라서 20~40g 정도였습니다. 대충 4조각이면 100g 정도로 생각하시면 무리는 없을듯합니다.
에어프라이어가 5.2L짜리인데 8조각(약 200g)을 넣으니 꽉 차보일정도로 조각의 크기가 큽니다. 맥도날드 맥너겟의 2배~3배는 되는 크기 같아요.
에어프라이어 140℃에서 9분을 조리하니 튀김옷이 적당한 갈색으로 맛있게 익었습니다.
맛평가
일전 시식 때 먹었던 그 맛을 기대하며 먹어 봤습니다. 일단 단면을 보시면 닭고기 결이 보이는 것이 분쇄육은 분명 아닙니다. 튀김옷 또한 아주 얇아서 바삭한 식감은 좋았습니다만, 중요한 닭고기의 식감이 너무 부드럽다고 해야 하나 마치 치킨 너겟과 비슷한 느낌이었습니다.
가장 기대한 게 소스맛인데, 시식 때와는 다르게 2% 부족한 단짠이었습니다. 에어프라이어로 조리해서 기름기가 빠졌는데도 생각보다 느끼함이 있는데, 소스맛이 조금만 더 강했더라면 느끼함을 잡아서 더욱 맛있게 먹을 수 있었을 거 같아요.
저는 상당히 아쉬운 제품이었는데, 부모님은 아주 맛있다고 합니다. ㅎㅎ 간이 아주 딱 좋다고 하는 것이 역시 사람 취향이 이렇게 차이가 있습니다.
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